Bolo de iogurte com sementes de papoila

O prometido é devido e esta semana preparei este bolo para os meus colegas do CET de Comércio Internacional. Esta receita é inspirada na do blog Cinco Quartos de Laranja.

Ingredientes:

1 iogurte natural
6 ovos
3 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha com fermento
1/2 copo de iogurte de óleo
raspa de 1 limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparação:

Numa tigela bata as gemas com 2 copos de açúcar. Adicione o iogurte, o óleo, a raspa de limão e as sementes de papoila mexendo entre cada adição. Bata as claras em castelo bem firme juntando o restante copo de iogurte de açúcar. Adicione ao preparado anterior as claras alternadamente com a farinha. Leve ao forno a 180º em forma untada durante 30 minutos ou até o palito sair limpo.

Fica delicioso com o aroma do limão e o crocante das sementes. Experimentem!